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1: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:27:16.37 ID:CGqqFQ4L0
北海道 秋サケの深刻な不漁 その変わりに注目される「ブリ」
https://news.yahoo.co.jp/articles/b99681edc32edba56c4903c749e800fc99f808a3
漁師「サケダメダメ!ブリしかいないもん!」

この日、サケに代わって獲れていたのが「ブリ」。
水揚げされたサケが90キロほどだったのに対しブリはその100倍!9トンにもおよびました。

最近は海水温の上昇で暖かい海を好むとされるブリが獲れるようになってきたといいます。
静内の鮮魚店「大体ここ5年ぐらいじゃないですか?全く北海道では見ない魚だったから」

新ひだか町の鮮魚店にはブリを求めて訪れる客も増えています。
客は「良いお値段するのかと思ったら意外と安くて良かった」「庶民的なお値段でやっていますよ」

こちらの静内の寿司店でも2,3年前からブリ料理を本格的に出すようになりました。
寿司店の店主「刺身とか、ブリ天とかいろんな食べ方がありますので、カツで揚げたりとか、美味しく召し上がっている」
一方、函館では「ブリ」の新たな食文化をつくる試みも始まっていました。

 


引用元: ・https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1632274036/

2: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:27:37.77 ID:0YP2myMqM
ブリのが美味いやん

 


4: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:27:55.03 ID:/gtwf7Gua
サケダメダメ
ブリブリブリ

 


5: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:28:28.84 ID:xaY1D+Rm0
ブリも旨いけどやっぱおにぎりには鮭やわ

 


6: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:28:49.83 ID:vWAX0lSC0
そら鮭が至高よ

 


7: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:28:56.51 ID:R446H+i0a
ああああああ!!!

 


8: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:29:02.23 ID:CJogQcVmr
サケが減ってるのは単なる放流以上に乱獲してるからだろ
メスの腹だけ割いてぶん投げていくアホどうにかしろや

 


19: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:31:03.46 ID:S7gqI/fG0
>>8
今回のコレは温暖化

アホ日本人は温暖化否定で認めないだろうけど

 


9: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:29:35.03 ID:+/B713HW0
天然ブリはあまり油が乗ってないから美味しくない

 


11: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:30:22.78 ID:Yuq32LLl0
>>9
ブリに関しては養殖の圧勝よな
柑橘食わしてるブリとかめちゃくちゃ美味い

 


10: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:29:47.00 ID:Yuq32LLl0
ブリクッソ美味いけど天然だと当たり外れがあるんよな

 


13: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:30:41.29 ID:OZJYit/ua
ブリって刺し身とブリ大根以外に調理法ある?

 


17: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:31:01.40 ID:F3Ss+3qs0
>>13
ブリテリ

 


20: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:31:04.82 ID:R/Q6zRlIp
>>13
鰤しゃぶ

 


180: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:47:13.35 ID:vpwaOJHA0
>>13
ブリカツ

 


279: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:57:13.02 ID:gyJ6lJGm0
>>13
塩焼き

 


389: 名無しさん 2021/09/22(水) 11:06:29.82 ID:+eNbzBusd
>>13
松山で岩村明憲の兄貴がやってるブリしゃぶの店行ったが美味かったわ
岩村やラミレスのユニフォームが飾ってあった

 


14: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:30:47.15 ID:PXSI9mig0
ワイはブリよりイナダのほうが好き

 


22: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:31:12.88 ID:YvQ6T9tla
>>14
ハマチ、な?

 


34: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:33:25.90 ID:A2dy6zWxa
>>22
北海道は
天然モノをブリ
養殖モノをハマチ
で区別して流通させてるんやで

 


15: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:30:49.96 ID:F3Ss+3qs0
どういうこと?温暖化で北の方の魚が降りてきたんか?

 


23: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:31:36.21 ID:vWAX0lSC0
>>15
逆やろ

 


27: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:32:21.58 ID:PhmouKbe0
>>15
南の魚が北上してきたんやろ

 


16: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:31:00.53 ID:cMOKGp29a
ブリはなぁ…
鮭には勝てんなぁ イクラもあるしなぁ
秋刀魚100倍ならええな

 


18: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:31:03.07 ID:rDYFCa+E0
ブリ美味いよなぁ
生でも焼いてもええやんか

 


21: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:31:07.60 ID:tcAcY7LId
これ富山に寒鰤降りて来なくなるんちゃうの?

 


31: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:32:53.01 ID:vWAX0lSC0
>>21
ありえるな
いつもより北やけど暖かいからここら辺でええわーってなっとるんやもんな

 


26: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:32:12.26 ID:lhM3aRRX0
どちらも好きやわ

 


28: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:32:38.02 ID:CZ8YoDS1a
これが魚種交代ですか

 


29: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:32:46.32 ID:CGxmP0p6a
サケ「うーんこのへんあっついなあ北行くか」

こいつらアホやな
生まれた川戻る時遠くなるやろ

 


36: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:33:38.39 ID:tlYdZBAld
スーパーでハマチが投げ売りされとるけどそういう事なんやろな